Fermented Korean female crab in soy sauce/한국산 알배기 간장 게장 2마리

$70.00

Korean female crabs,soy sauce, garlic, dried chilli,sugar, orange, onion, radish

한국산 알배기 꽃게로 만든 간장 게장입니다.
이번주 월요일~ 수요일 3일간 주문 가능하세요!

제철에 잡은 꽃게를 급냉시켜 배송받은후 가장 심플하지만 정성 가득한 다린 간장으로 정확한 온도에서 숙성과정을 거처
고객님 댁으로 배달되어요.

간장 게장에는 서비스로 나가는 새우장과 버터밥을 드실수 있도록 버터와 모듬 고추 고명이 함께제공됩니다.

저희는 특별한 소스를 만들어 내지는 않아요. 다만 비율이 중요한 맛간장에서 저염 간장과 각종 과일 등을 이용해 깔끔한 맛간장을
만드는 것이 비법이라 할수 있습니다.
물론 급냉각이 가능한 walk in freezer 에서 집반찬만의 특별 숙성 온도/시간을 맞추는것도 중요하지요!

성격 급한 꽃게의 특성상, 다리와 집게다리들이 분실되는 경우가 많아요.. 이는 제품 불량이 아니오니 민감하신 분들은 주문을 피해주세요.
꽃게 다리가 떨어지는건, 꽃게잡이후, 바로 냉각이 되고 미국까지 와서 해동이 되면서 온도차이로 떨어지는 경우입니다.
집반찬은 간장게장 주문준비시 몸통의 무개를 측정하고 떨어진 다리 갯수는 최대한 맞춰서 보내드리고 있긴하지만 다리가 모두 달려있지 않을수도 있어요!

또한가지, 손질이 하나도 되지 않은채 배송되는 꽃게를 손으로 하나하나 낙시줏을 자르고, 집개다리를 묶은 고무줄제거후 칫솔로 1차 세척, 레몬물로 1차 세척 식용 알코홀로 3차 세척까지 하고 있지만
가끔 3번의 과정에도 발견되지 않는 낙시줄이나 잘린 고무줄 등이 게장이 숙성기간동안 익으면서 느슨해진 틈에 끼어 있다가 떠오를수도 있습니다.

이 경우,사진과 함께 저희에게 바로 연락을 주시면 제품의 20% 환불조치를 해드리고 있으니 이또한 염두 하시고 주문 부탁드리겠습니다.

아무래도 사람이 하나하나 준비하는 메뉴이다 보니.. 매 공구때마다 1~2건씩 그런 경우가 있을수 있더라구요.. 아마 꽃게를 다듬어 보신분들은 이해 해주시리라 믿습니다 ^^;

Out of stock

Category:

Contact us

WE make your party easy!